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Nutrición (17)

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TÉ BLANCO El té blanco también conocido como Pekoe punta de plata se cultiva y cosecha en China. Este té procede de las hojas y yemas de la planta Camellia Sinensis, tras su recolección estas hojas son secadas al sol. Se caracteriza por su aroma suave, calido y limpio con un toque astringente, gracias a su contenido en polifenol y  catequina (el más alto de…
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BENEFICIOS DE LA CANELA PARA LA SALUD   La canela es un arbusto que se cultiva en climas cálidos y húmedos, la más comercializada y de mejor calidad procede de Ceilán. Es una planta muy aromática de sabor dulce y picante, se utiliza en rama o en polvo, en concreto la parte que se utiliza es la corteza interna. Una cucharadita de café, es la…
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EL CHOCOLATE, EXCELENTE ANTIOXIDANTE   Buenas noticias para los amantes del chocolate, este alimento no es solo un lujo para el paladar, también es un excelente antioxidante. Estudios recientes han concluido que el cacao contiene hasta ocho veces más antioxidantes que cualquier otra fruta. Comer chocolate negro protege las células y retrasa el envejecimiento gracias a la elevada concentración de antioxidantes, (flavonoides y polifenoles) que…
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DIETA MACROBIÓTICA   La palabra macrobiótica proviene del griego y su significado es “vida larga”.   La dieta macrobiótica busca a través de la alimentación un equilibrio físico y emocional, fue desarrollada a principios de este siglo por George Ohsawa, médico y filósofo japonés que se encargó de darla a conocer en occidente.   Esta dieta está basada en los principios del Ying y el…
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DIETA RICA EN FIBRA   La fibra se debe incluir a diario en la dieta ya que a pesar de no ser digerible tiene un papel importante a la hora de digerir los alimentos. Se encuentra presente en los alimentos de origen vegetal, cereales, frutas, verduras y legumbres. También se puede encontrar en forma de suplementos alimenticios, siendo más aconsejables por su calidad y aporte…
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CHITOSÁN   Reduce parcialmente las grasas obtenidas a través de la dieta.   El Chitosán se obtiene de la quitina, es un polisacárido utilizado como complemento alimenticio rico en fibra que se extrae de los crustáceos, principalmente del camarón, el cangrejo y la langosta.   El Chitosán es un lipofílico, actúa por carga magnética negativa atrayendo y absorbiendo como una esponja las grasas con carga…
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ACEITE DE ONAGRA Gran aliada de los ginecólogos, es conocida como la planta de la mujer. Obtención: El aceite de onagra también conocida como prímula es originaria de Norteamérica, se obtiene de la semilla de la planta mediante presión en frío. En su composición destaca el aceite esencial Omega-6 rico en ácido linolénico gamma y el ácido linoléico, junto con otros ácidos grasos esenciales poliinsaturados.
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